الحمص بالطحينة بمنتج حمص فيولا الجاهز

قوام كريمي وطعم متوازن جاهز للضيافة في دقائق، بفضل حمص فيولا الجاهز للطبخ الذي يوفّر عليك النقع والسلق ويحافظ على نكهة الحمص الأصيلة.

🧰 الأدوات المطلوبة

• خلاط كهربائي أو محضّر طعام
• مصفاة ناعمة (اختياري لمزيد من النعومة)
• ملعقة مسطّحة، وعاء تقديم

🥣 المكونات

• 1 عبوة (400 جم) حمص فيولا الجاهز للطبخ، مُصفّى (احتفظ بـ ½ كوب من ماء الحمص)
• ¼ كوب طحينة عالية الجودة
• 2–3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 1 فص ثوم صغير (أو نصف فص لمنكه أخف)
• 2–4 ملعقة كبيرة من ماء الحمص (أكوافابا) أو ماء بارد جدًا للتعديل
• 2–3 مكعبات ثلج (لزيادة النعومة)
• ¼ ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ملح حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر للتقديم
• بابريكا + سماق + بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

👨‍🍳 خطوات التحضير

1. في الخلاط، ضع حمص فيولا الجاهز مع الطحينة وعصير الليمون والثوم والكمون ونصف كمية الملح.
2. أضف مكعبات الثلج و2 ملعقة كبيرة من ماء الحمص، وابدأ الخلط حتى يصبح القوام ناعمًا.
3. إن كان القوام سميكًا، أضف المزيد من ماء الحمص أو الماء البارد ملعقة بملعقة حتى تصل للنعومة المطلوبة.
4. تذوّق وعدّل الملح والليمون حسب الرغبة. (اختياري) مرّر الخليط عبر مصفاة ناعمة لقوام حريري.
5. اسكب الحمص في طبق التقديم، اصنع تجويفًا خفيفًا بالملعقة، وأضف زيت الزيتون ورشة بابريكا وسماق وبقدونس.

💡 ملاحظات ونصائح النجاح

• ماء الحمص (الأكوافابا) يعطي نعومة وتماسكًا أفضل من الماء العادي.
• الثلج أثناء الخلط يفتح اللون ويعطي قوامًا هوائيًا لطيفًا.
• لنكهة خفيفة، خفّف الثوم أو استبدله ببودرة ثوم خفيفة.

🔄 بدائل وتنويعات

• حمص سبايسي: أضف ½ ملعقة صغيرة شطة أو هريسة.
• حمص بالشمندر: أضف ½ كوب شمندر مسلوق لمسة لونية جذابة.
• حمص بالأفوكادو: أضف ½ ثمرة أفوكادو لقوام كريمي أغنى.

📊 القيم الغذائية التقريبية (لكل 2 ملعقة كبيرة ~ 30جم)

🛒 جرّبه مع حمص فيولا

مع حمص فيولا الجاهز للطبخ تحضّر مقبلات مثالية بوقت قياسي وقوام كريمي متوازن.
تعرّف على منتجات فيولا الأخرى