اللقيمات بسمن الشوكة والمعلقة

كرات ذهبية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تُقدَّم بسمن الشوكة والمعلقة النباتي أو تُغمر بالقطر، لتمنحك طعمًا تراثيًا لذيذًا لا يُقاوم.

🧰 الأدوات

• وعاء عميق للعجن
• ملعقة خشبية أو مضرب يدوي
• مقلاة عميقة
• ملعقة صغيرة للتشكيل أو كيس بلاستيك

🥘 المكونات

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة سمن الشوكة والمعلقة النباتي
• للقلي: زيت نباتي
• للتقديم: قطر (شيرة) أو سمن الشوكة والمعلقة

👩🏻‍🍳 خطوات التحضير

1. في وعاء، اخلط الدقيق والنشا والسكر والملح والخميرة.
2. أضف الماء تدريجيًا مع سمن الشوكة والمعلقة النباتي حتى تحصل على عجينة لينة متماسكة.
3. غطِّ العجين واتركه في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
4. سخّن الزيت جيدًا، ثم باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس، شكّل كرات صغيرة واقلها حتى تصبح ذهبية اللون.
5. ارفَعها على ورق ماص للزيت، ثم اسكب فوقها القطر أو قدّمها مع سمن الشوكة والمعلقة الساخن.

💡 ملاحظات النجاح

• احرص على أن يكون الزيت متوسط الحرارة ليطهى العجين من الداخل دون أن يحترق.
• يمكن إضافة رشة هيل أو زعفران للعجين لزيادة النكهة.

📊 المعلومات الغذائية (لكل 5 لقيمات تقريبًا)