الكنافة بسمن الشوكة والمعلقة

تحفة الحلويات الشرقية التي لا تكتمل إلا بسمن الشوكة والمعلقة النباتي، يمنحها قرمشة ذهبية ورائحة غنية تذوب في الفم.

🧰 الأدوات

• صينية متوسطة للخبز
• قدر صغير لتحضير القطر
• ملعقة خشبية
• فرن بدرجة حرارة 180°م

🥘 المكونات

• 500 جم كنافة شعر
• 1 كوب سمن الشوكة والمعلقة النباتي مذاب
• 1 كوب جبن عكاوي (منقوع لتقليل الملوحة)
• ½ كوب جبن موزاريلا
• 1 كوب قطر (شيرة)
• 2 ملعقة طعام فستق مطحون للتزيين

👩🏻‍🍳 خطوات التحضير

1. فتّت الكنافة إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء كبير.
2. أضف سمن الشوكة والمعلقة النباتي المذاب واخلط حتى تتشرب الكنافة السمن تمامًا.
3. ضع نصف كمية الكنافة في الصينية واضغطها جيدًا لتشكّل طبقة متماسكة.
4. أضف طبقة الجبن، ثم غطّها بالنصف المتبقي من الكنافة واضغط برفق.
5. اخبز الكنافة في فرن محمّى على حرارة 180°م حتى تكتسب لونًا ذهبيًا (20–25 دقيقة).
6. أخرجها واسكب عليها القطر الدافئ فورًا، ثم زيّنها بالفستق.

💡 ملاحظات النجاح

• يُفضّل أن يكون القطر دافئًا عند سكبه على الكنافة الساخنة.
• كلما بردت الكنافة قليلاً أصبحت أكثر تماسكًا وسهلة التقطيع.

📊 المعلومات الغذائية (لكل قطعة تقريبًا)